Nye avsløringer om vanvittig mishandling av fugler

17 December, 2019

For å produsere foie gras tvangsfores ender og gjess brutalt. Maten stappes ned i halsen til fuglen med et rør som er smurt med motorolje.

Dette gjør leveren syk og eser 10 ganger normal størrelse. Det er dette som er delikatessen foie gras, som vi kjenner den fra eksklusive menyer.Selv om dyrene lider, fortsetter luksusrestauranter å servere foie gras. Hjelp oss å overbevise dem om å stoppe ved å skrive under her:


Skriv under: Stopp tvangsforing av ender og gjess

Rystende video
Disse avsløringene kom for en dag da en dyrevenn gikk undercover for å vise dyrenes hverdag. De som selger gåselever sier at dyrene har det bra. Men bildene viser noe helt annet.

”Det er hard kost å se disse bildene. Det er dyr som blir kastet ned fra lastebiler. Slanger med motorolje tvinges ned i halsen på endene fire ganger daglig. Hauger av døde gjess ligger strødd rundt søppelkassene. Det blir ikke verre enn dette” – sier kommunikasjonsrådgiver Aslaug Mølstad.

Fakta om foie gras

Foie gras betyr fettlever. Tidligere var det gjess, men nå er produksjonen nesten utelukkende basert på ender. For at produktet skal kunne kalles foie gras, krever fransk regelverk tvangsforing også kalt gavage.

Produksjon

De første ukene gis det unormalt store mengder for slik at spiserøret skal utvides og forberedes på tvangsforing. Fuglen lever ca. 12 uker og de siste 17-30 dagene består av tvangsforing. Målet er at leveren skal ese ut 10 ganger sin normale størrelse, og behandlingen gir 56% fettinnhold mot normalt 7%. Dette foregår ved at 450 gram fet maisgrøt stappes ned i spiserøret 2-4 ganger om dagen via en 30 cm lang slange som tvinges ned spiserøret. Deretter pumpes foret inn i fuglen ved hjelp av en lufttrykkspumpe. Risiko for leverruptur med døden til følge er høy, samt skade på spiserøret og indre organer, kvelning, heteslag og fra brutal håndtering når fuglen holdes fast, gjør at mange fugler dør før slakt.

Under tvangsforingen står fuglene i trange, mørke bur, slik at de ikke skal rømme når det er foringstid og bruke minst mulig energi.

Hvor?

80% av produksjonen foregår i Frankrike. 23 av 28 EU land har forbudt produksjon, mens import og salg fortsatt er lov, deriblant Norge. New York, California, Chicago, San Paulo, India og Israel er både salg og produksjon forbudt.

Det hjelper å kjempe

Dyrevernere har lenge kjempet mot salg og import av gåselever og listen over virksomheter som unngår foie gras blir stadig lenger.

Flertallet av hoteller, dagligvare butikker og restauranter sier nei til foie gras. Så det nytter når dyrevenner tar saken i egne hender.

Lidelse på menyen

Anima har vært i kontakt med et pent knippe luksusrestauranter med foie gras på menyen, men det har vært vanskelig å få til en konstruktiv dialog da de fleste ikke er interessert i å snakke om tema. Noen sier de vil servere det så lenge det er lovlig, andre opplever etterspørsel og vil derfor servere, og mange velger å ikke besvare vår gjentatte henvendelser.

Alex Sushi, Hos Thea, Dinner, Feinschmecker, Mathallen Oslo, Brasserie France og Sawan

Er eksempler på Oslo - restauranter med foie gras på menyen i dag.

”Det er avskyelig å se fugler bli plaget på denne måten og virksomhet som velger å lukke øynene for denne brutale dyremishandlingen, bør skamme seg. Mange Norske spisesteder har allerede fjernet foie gras fra sine menyer og importen til Norge har falt betraktelig. Men vi holder presset oppe inntil foie gras er historie.” sier Aslaug Mølstad.

Dobbeltmoral

Med disse ferske undercover avsløringene ønsker vi å opplyse forbrukere, politikere og media om virkeligheten på en foie gras farm. Med import og salg bidrar vi til å opprettholde prod
uksjonsmetoder vi selv har forbudt. Er det greit med dyremishandling så lenge det ikke skjer i vår egen bakgård? Anima ønsker å sette søkelyset på denne dobbeltmoralen og håper at Norge kan gjøre som New York nettopp gjorde – forbud mot både produksjon, salg og import.

Ingen dyr fortjener å leve innesperret i metall bur i mørke fjøs, uten å kunne strekke ut vingene. Men her dør gjess og ender daglig av behandlingen og overbelastningen fra tvangsforing, og kommer til å gjøre det så lenge norske butikker og restauranter selger foie gras.

Din stemme teller

Derfor er det viktig at vi får foie gras helt vekk fra norske menyer. Send et tydelig signal til virksomhetene som fortsatt servere foie gras. Skriv under på løftet nedenfor at du ikke vil sette bena innenfor deres restaurant, hvis de fortsetter og selge foie gras.

Ved å skrive under på dette løftet, sender du ut et tydelig signal til følgende virksomheter om at du IKKE vil sette din fot i deres restaurant så lenge de serverer foie gras.

Alex Sushi

Feinschmecker

Hos Thea

Dinner

Brasserie France

Mathallen Oslo

Sawan


Skriv under: Stopp tvangsforing av ender og gjess

Nye avsløringer om vanvittig mishandling av fugler

For å produsere foie gras tvangsfores ender og gjess brutalt. Maten stappes ned i halsen til fuglen med et rør som er smurt med motorolje. Dette gjør leveren syk og eser 10 ganger normal størrelse. Det er dette som er delikatessen foie gras, som vi kjenner den fra eksklusive menyer.